Nos services

Découvrez l'authenticité des saveurs avec LE CONTINENT CMR 44 à NANTES

Plongez au cœur de l'Afrique de l'Ouest et du Centre à travers une carte qui célèbre le patrimoine culinaire du Cameroun et du Sénégal. Chez LE CONTINENT CMR 44, nous considérons chaque assiette comme une œuvre d'art, où les épices, les textures et les arômes s'équilibrent pour vous offrir un dépaysement total. Notre cuisinière, forte de son héritage culturel, prépare avec une ferveur inégalée des recettes qui ont traversé les générations, garantissant ainsi une cuisine africaine traditionnelle à Nantes d'une qualité exceptionnelle. Que vous soyez un fin connaisseur ou simplement curieux de nouvelles expériences gustatives, nos spécialités sont conçues pour ravir tous les palais.

Le voyage commence par le Cameroun, pays aux mille saveurs, dont nous extrayons les trésors les plus emblématiques. Vous aurez le plaisir de déguster le célèbre Ndolé, ce plat raffiné à base de feuilles de vernonia, de noix de cajou et de crevettes, ou encore l'incontournable Poulet DG, un ragoût généreux mariant poulet frit et bananes plantains. Nous accordons une importance capitale au choix de nos ingrédients : du poisson braisé aux herbes locales jusqu'aux sauces onctueuses à base de gombo ou d'arachide, tout est mis en œuvre pour que vous retrouviez le goût véritable du terroir camerounais en plein centre-ville de la cité nantaise.

Le Sénégal et ses délices à l'honneur dans votre assiette

L'exploration continue avec les joyaux de la cuisine sénégalaise, réputée pour sa générosité et son sens de l'hospitalité. Chez LE CONTINENT CMR 44, nous préparons quotidiennement le Thieboudienne, plat national par excellence, composé de riz rouge savoureux, de poisson frais et de légumes fondants. Cette spécialité, qui demande une maîtrise parfaite des temps de cuisson, illustre parfaitement notre engagement pour une gastronomie de qualité. Nous proposons également le Mafé, une sauce onctueuse à la pâte d'arachide, ainsi que le Yassa au poulet, dont l'acidité maîtrisée du citron et des oignons confits saura vous surprendre.

Chaque bouchée est une preuve de notre savoir-faire. Nous utilisons des procédés de cuisson traditionnels pour préserver les nutriments et les saveurs originelles de chaque aliment. Accompagnés de bananes plantains frites (alloco), de riz blanc parfumé ou de tubercules de manioc, nos plats constituent des repas complets et équilibrés. Notre restaurant est devenu une adresse de référence pour ceux qui cherchent des spécialités camerounaises et sénégalaises à Nantes, grâce à une exigence constante sur la fraîcheur des produits et le respect des recettes de nos aînés.

Une expérience culinaire adaptée à toutes vos envies

Nous savons que le plaisir de bien manger ne doit pas être contraint par le temps ou le lieu. C'est pourquoi nous avons décliné notre offre pour s'adapter à votre rythme de vie. Vous pouvez choisir de vous installer confortablement dans notre salle chaleureuse pour une immersion complète, ou opter pour notre service de vente à emporter pour savourer nos mets chez vous ou au bureau. Pour les événements qui vous tiennent à cœur, notre expertise de traiteur permet de transporter ces saveurs lors de vos réceptions, garantissant un succès total auprès de vos invités.

Nos prestations se distinguent par une attention portée aux détails et une volonté de promouvoir la diversité culturelle à travers la nourriture. En choisissant notre établissement, vous profitez d'une atmosphère conviviale unique, ouverte 7 jours sur 7 jusqu'à 02h du matin. Nous intervenons régulièrement pour des clients venant de Nantes, mais aussi des communes limitrophes comme Rezé, Orvault ou Saint-Herblain, désireux de retrouver un goût authentique et une ambiance qui rappelle la terre d'Afrique.

Une question sur notre carte ou envie de passer commande ?

Que ce soit pour réserver une table pour un grand groupe ou pour commander vos plats préférés à emporter, nous sommes à votre entière disposition pour vous conseiller. Nous sommes situés au 14 Rue Capitaine Corhumel à NANTES (44000). Vous pouvez nous joindre directement au 07 68 55 23 64.